Величайшим открытием современного человека является обретение способности омолаживать самого себя физически, умственно и духовно с помощью лечебного голодания. Организм человека, накопив большие белковые и жировые запасы, с большой неохотой расстается с ними даже тогда, когда ему требуется немедленно воспользоваться ими, например, в условиях острого голодания. Организм бережет эти запасы. Но вот, когда голодание становится продолжительным, "кладовые запасов" медленно раскрываются, и понемногу питательные вещества начинают расходоваться. Однако до того, дня 3-4, человека мучает голод. Зато, преодолев этот временной рубеж, организм перестает чуствовать голод. Он начинает потреблять те запасы пищи, которые находятся в его кладовых. Голодание может продолжаться до 25 дней, после чего выход из голода должен идти постепенно, примерно столько же времени, т.е. 25 дней.

Перестройка организма во время лечебного голодания сопровождается изменением многих функций в организме - рассасыванием разных ненужных образований, заживлением ран и, особенно, улучшением психического состояния человека.

Полному голоданию должно предшествовать очищение кишечника с употреблением 1,5-2 л воды в сутки (с 4-6-го дня в состав водного рациона вводится 1-1,5 л щелочных вод типа Боржоми). Лекарства отменятся, запрещается курение и прием алкогольных напитков.

Продолжительность голодания определяется индивидуально, в среднем она составляет 2-4 недели. Затем назначается восстановительное лечебное питание для достижения первоначальной массы тела, потеря которой при голодании составляет обычно 15-20%. В течение первых двух дней за 5-6 приемов принимается по 1 - 1,5 л фруктовых и овощных соков, в последующие 3 дня в рацион включают 4-5 раз в день тертые яблоки, морковь, кисломолочные продукты. Далее рацион питания пополняется винегретом из вареного картофеля и свеклы, сырой нашинкованной капусты, сырой тертой моркови, мелко нарезанного лука, огурцов, зеленого горошка, растительного масла. Параллельно назначается около 400 г хлеба из муки грубого помола, гречневая или овсяная каша на молоке. На 15-й день в рацион включают 25 г сливочного масла и 50-100 г орехов. Вся пища готовится без соли.